“品牌(brand)”一词源于古斯堪的纳维亚语，意思是“燃烧”“烙印”，指的是生产者燃烧印章烙印到产品。品牌的创建是一个系统、立体工程，既需要激情、智慧、信念与持续行动，又需要形成支撑系统。打造品牌矩阵是有效的路径。
《山东省“十四五”粮食流通和物资储备发展规划》中明确要求，推动品种培优、品质提升、品牌打造和标准化生产，着力优化优质粮食供给，以“齐鲁粮油”公共品牌为引领，持续下沉渗透，推动区域品牌、企业品牌、产品品牌建设，巩固提升省级、区域和企业的品牌金字塔架构，实现品牌高端化，打造全省粮食产业高质量发展新引擎。
在“齐鲁粮油”品牌金字塔模型中，“齐鲁粮油”靠省级公信力支撑顶层公共品牌，区域公共品牌处于第二层级，在“齐鲁粮油”公共品牌释放品牌势能的强大能量场中，着力打造基于区域特色和区域新动能的区域品牌。
在过去的四年中，“齐鲁粮油”从无到有，踔厉风发，一路前行，铸就辉煌。而紧跟其后的区域品牌也纷纷诞生，并不断发展壮大，实现从零到一的突破，创造了山东地市区域粮油产业品牌的高光时刻。这其中最出色的当数滨州、临沂、德州、威海4市区域粮油品牌的“四朵金花”，它们如出水芙蓉，风姿绰约，接连盛放，鼎力支撑着“齐鲁粮油”品牌，熠熠生辉。
政府主导 塑整体形象
早在2018年，山东省粮食和物资储备局、省财政厅出台了《关于推进山东粮油品牌建设的实施意见》，提出以扩大山东粮油品牌美誉度、知名度和影响力为目标，按照“1个公共品牌+N个地域特色产品+N个产业经营主体”的建设模式，科学规划，着力塑造“齐鲁粮油”公共品牌形象，创建一批有一定知名度的地域特色粮油产品或品牌，培育一批实力雄厚的粮油龙头企业。同年，启动“齐鲁粮油”公共品牌建设。2019年，滨州市在全省率先创建“粮油金三角(中国·滨州)”区域公共品牌。2020年，威海市、临沂市、德州市粮油区域公共品牌相继推出。
全国粮食产业重镇滨州市是山东粮油“四朵金花”之一，其市域粮油品牌打造具有启发意义。
滨州位于黄河三角洲腹地，横跨北纬37°的谷物种植黄金地带，属于暖温半湿润大陆性季风气候，四季分明，雨热同期，适宜农作物生长。生产的小麦、玉米、大豆、芝麻等粮食油料，产量高质量好，具有得天独厚的粮食生产、加工禀赋，品牌创建优势明显。滨州还是“全国粮食产业经济发展示范市”、山东省重点打造的“国家级粮食产业融合循环经济示范基地”，近年来，滨州市粮食和物资储备局围绕市委、市政府“打造国家级食品产业基地”重点改革攻坚任务，不断发力由“粮食加工”向“食品生产”转型发展。
2019年，滨州市委、市政府将“品牌”建设列为“富强滨州”建设的重要之策，有力促进了本市区域公共品牌迅猛发展，为全市经济社会发展确定了目标，指明了方向。同年全省首个市级区域公共品牌——“粮油金三角(中国·滨州)”应运而生，“品牌之策”在粮食和物资储备行业落地生根，实现与国家、省级政策接轨，与国家、省级品牌共振。“粮油金三角(中国·滨州)”向上对接“齐鲁粮油”，向下引领市内子品牌，西王集团“西王”、三星集团“长寿花”、香驰控股“天下五谷”、渤海实业“美食客”、中裕食品“中裕”等品牌持续发力，产业链不断完善，辐射面逐渐扩大。
另一“金花”德州同样具有良好的区位优势。该市地处华东地区、山东的西北部，是黄河下游的冲积平原，环渤海经济圈、京津冀经济圈、中原经济圈及黄河三角洲高效生态经济区交汇区域，更是京津冀的优质农产品供应基地。德州条件优越，黄河、卫运河、漳卫新河穿境而过，耕地面积965万亩，其中，基本农田面积820万亩，是全国首个“亩均过吨粮、总产过百亿斤”的“吨粮市”。
近年来，德州市高度重视粮油品牌建设工作，将其作为加快新旧动能转换、实施乡村振兴战略、推动高质量发展的重要举措，以实施“优质粮食工程”为抓手，全力打造区域品牌，在2020年打造出独具特色的“五星德粮”区域品牌。历史上德州“枕卫河为城”，是一座因粮仓而建的军事重地，漕粮转运、军粮囤积带动了粮食贸易的繁荣，提高了城市的经济与政治地位。“五星”既是军队的象征，又是高标准品质的象征。“德粮”既突出了地域特色，又饱含了德州人民厚德载物的城市精神。“五星德粮”旗下粮油产品品牌多样，全市日处理小麦1000吨以上的企业有8家，发达面粉集团日处理小麦达6000吨。德州紧紧跟随“齐鲁粮油”发展脚步，重点以德州小麦、玉米、大豆、马铃薯、主食加工为产业依托，全面扶持企业品牌为产业支撑，构建完成了“五星德粮”组织架构。依托区域特色及产业发展，德州已经形成以发达、中粮、麦香园等企业为代表的小麦粉及主食产业集群，以保龄宝、星光集团、福洋生物等企业为代表的玉米产业集群，以禹王、谷神等企业为代表的大豆产业集群。目前德州正围绕市域品牌架构不断深化和拓展，全面打造更具特色、更高品质的粮油产业。
市场发力 进寻常巷陌
品牌在打造、发展、升级历程中，离不开与市场对接。品牌的推进需要市场反馈的指导从而调整进度和方向，市场需要品牌的支撑以达到百花齐放的消费局面。对于山东粮油品牌而言，利用“中国行”和进社区、进商超等地推活动走近消费者，是一个重要的实践路径。
2019年1月，“齐鲁粮油”首次走进北京，这是山东推动省内粮油企业“走出去”的第一步，“齐鲁粮油”公共品牌形象首次出省，进入全国公共视野。此后，“齐鲁粮油”持续发力，相继走进上海、福州、郑州、重庆、西安……，一路下来，在强化省际间产销协作的同时，随着签约金额与日俱增，带动企业品牌影响力不断扩大。
“全国每消费8桶花生油就有1桶产自临沂”，这句霸气广告语伴随“齐鲁粮油”在全国各地的脚步，将具有鲜明地域特色的临沂区域粮油品牌——“沂蒙花生油”悄然绽放。如今，在国内南部、西部省份的许多城市，原本是葵花籽油、菜籽油、棉油的领地，“沂蒙花生油”悄然渗透到了千家万户，诸多大型商超货架上都能看到“金胜”“玉皇”“兴泉”这些有代表性的临沂花生油品牌。
“山东的花生质量是很好的，之前家里一般都是吃菜籽油，这次想买一桶花生油回家尝尝。”重庆推介会上，一位家庭主妇提走一桶小包装的“沂蒙花生油”，并夸赞“听说鲁菜做得香就是因为使用花生油的缘故”。
为更深入地拓展市场，临沂市在山东省粮食和物资储备局的精心指导下，成功举办第三届山东粮油产业博览会，临沂市参展企业60余家，展出特色粮油460多个品种。除积极参与各项地推活动之外，“沂蒙花生油”优化建设环节，顺应市场潮流，启动粮油区域品牌网络直播活动。以粮油企业介绍为主线，通过“直播+点播+带货”网络直播模式，全景呈现沂蒙粮油产业链。目前已经在丰之坊、信和沂雪、绿地等10家粮油企业开展了直播活动，助力企业打通线上渠道。
企业品牌的打造更离不开深耕市场与产品体系建设。山东金胜粮油食品有限公司在开拓市场上，一方面紧跟各项活动，日常直播带货。另一方面加大投资规划，以循环经济打造花生全产业链，建设了金胜花生产业园。该项目年加工花生100万吨，已经成为全国最大的单体油脂加工产区。
目前，临沂的粮油品牌已形成体系。拥有驰名商标5个，著名商标17个，山东名牌11个，5家企业13个产品获得“三品一标”荣誉称号。
企业践行 筑产业平台
品牌塑造，企业是主体。主体地位确定，区域优势、政策优势、产业优势等才能发挥作用。在这方面，“胶东花饽饽”区域品牌建设就是典型的案例。
“胶东花饽饽”源于威海文登，植根于百姓，2009年被列入山东省非物质文化遗产。它是胶东地区特有的一种民间传统美食，逢年过节、婚丧嫁娶等时候，人们都要蒸制花饽饽进行祈福和纪念。这些用面做的花样饽饽，既好看又好吃，还蕴含求吉纳福的愿望，深受百姓喜爱。行走在威海，仅文登区就有大大小小300家花饽饽生产企业。“花饽饽是胶东地区民间仪式必不可少的元素，从以前简单的大枣饽饽到现在融合时尚元素的面食蛋糕，都深受人们喜爱。”非物质文化遗产胶东花饽饽习俗传承人林荣涛说。
花饽饽这种传统习俗已成为这个地区深厚的饮食文化，对普通消费者而言，甚至不需要借助其他外在因素，就能猜到这件产品出自胶东，成为无法篡改的“区域名片”。
正因为如此，威海市发展改革委以胶东花饽饽饮食文化为基础，以地域文化传承和非遗、地理商标申报为依托，通过创品牌、广宣传、增品种、保质量等措施，倾力打造威海“胶东花饽饽”区域公共品牌。经过近两年的品牌打造、宣传和推广，威海“胶东花饽饽”区域品牌影响力逐步显现，已日益成为胶东地区富民兴业、乡村振兴和传统饮食文化传承的“金饽饽”。如今，威高食品、山东益养德康、威海岚宝食品、文登金长林、金穗朵等花饽饽企业的销售网络早已突破本省，产品在北京、河北等周边省份备受欢迎。
尽管“胶东花饽饽”企业规模普遍不大，但在省、市粮食和物资储备部门的引领下，他们搭建产业联盟，促进行业规范化发展，授权使用“胶东花饽饽”公共品牌。对外抱团经营、统一定价和采购，努力降低行业采购、生产和运输成本。对内开展合作，加强行业自律，提高产品质量，有效避免业内无序竞争。同时，加强标准制定和推广，在文登区花饽饽团体标准的基础上，由山东省粮食质量检测中心协助制定花饽饽行业标准，指导花饽饽生产企业制定企业标准。此外，各个企业不断提高自身要求，加强校企合作，依托省级非物质文化遗产胶东花饽饽习俗传承人和文登侯家花饽饽文创产业基地，积极与山东商务职业学院、威海职业学院等4所高等院校开展产教融合合作。琳琅满目的“胶东花饽饽”产品已经发展到十大系列200多个品种，其礼仪、观赏和食用价值越来越得到推广和加强。
“四朵金花”璀璨夺目，“齐鲁粮油”光彩照人。
在“齐鲁粮油”公共品牌释放的强大势能中，山东粮油产业正高歌猛进。
在迈向高质量发展的征程中，品牌高端化是一个标志，其中也蓄积着澎湃动力。山东省正按照“十四五”粮食流通和物资储备发展规划要求，提升品牌价值，支持地方以优势产业为依托，提升滨州“粮油金三角”、德州“五星德粮”、临沂“沂蒙花生油”、威海“胶东花饽饽”区域影响力，推进青岛、聊城等市创建特色区域品牌。鼓励粮油企业深挖产品生态和文化特性，培育具有辨识度、知名度和美誉度的企业品牌和产品品牌，实现主导产品品牌化、品牌产品规模化。
品牌是企业乃至国家竞争力的综合体现，公共品牌是政府和社会的无形资产，代表着供给结构和需求结构的升级方向。品牌的巨大价值和市场感召力来源于消费者对品牌的信任、偏好和忠诚。品牌经营实际上是企业在消费者心中不断进行下去的，未来可以顺利拿回来的一大笔信誉存款，是建设一座“功于未来”的商业信用宝库。
“道不尽齐鲁粮油好！”山东粮油行业正在“齐鲁粮油”公共品牌的引领下，在高质量发展道路上行稳致远，勇攀高峰！
