“五一”到来之际,为了展示食堂员工精神风貌、提高后勤综合服务水平,在滨州高新区第二小学畅享餐厅组织了一场集竞技性、娱乐性于一体的“厨艺展示”活动。
4月30日上午8:00,食堂全体职工在一楼操作间就烹饪技巧和面食加工两个项目展开了厨艺大比拼。烹饪技巧先集中展示刀工,然后分头进行烹饪,整个过程要求刀工细腻,菜品色香味俱佳,盛盘规范并集中摆放在规定区域。面食加工按小组分区进行,要求和面到位,调馅科学、合理,制作精细、摆盘整齐。“馄钝制作”小组要把成品统一放在一个蒸盘中;“花卷制作”和“包子制作”小组均按每人一个蒸盘每盘24个、摆满一盘进行展示。两大项目完成后,所有劳动成果均由学校指定的师生、家长代表统一打分评定,对优胜者予以奖励。
本次“厨艺展示”,食堂全体职工身体力行,用勤劳和智慧提前庆祝了自己的节日。同时也加强了业务交流和感情融通,提高了后勤工作服务于教育教学、服务于师生生活的整体水平,为第二小学办好人民满意的教育、实现跨越式发展提供了保障。