无棣佘家锅子饼：倾力打造舌尖上的美食

滨州日报/滨州网无棣讯  佘家锅子饼是滨州市无棣县佘家镇的传统非遗美食，始自民国初年，因食之酥而不硬、香而不腻、味鲜可口、老少皆宜的特点而久负盛名，成为一种大众美食。

此饼以饼中卷馅的方式，融饼和包子的优点为一体，皮薄、滑爽、细腻，口感颇佳，深受当地群众喜爱，还经常有外地的客商慕名前来品尝。据佘家锅子饼第三代传承人赵德国介绍，早在2009年，佘家锅子饼这道美食的制作工艺即入选无棣县首批市级非物质文化遗产名录（后来统称为“滨州锅子饼”）。